お勉強 2

週末、また珈琲塾へ行ってきました。
6月に行った時もけっこうな暑さだったので、今回はかなりの覚悟をしていきました。
予想通り、外の暑さ＋焙煎機の熱で、室内はあつーーい状態でした。
帰ってくると体はぐったりでしたが、コーヒーをめちゃくちゃ試飲したので、目はパッチリ！眠れない2日間でした。たくさん試飲した割には胃腸も悪くならず！やっぱり新鮮な豆なのですね。

1日目はとことん焙煎の練習でした。
前回は焙煎機を動かすだけで精一杯だったのが、少しは慣れ操作の意味を考えながら焙煎できてきたかな。。それでも、豆の違いの判断は相当難しく、、悩みながら、失敗しながらの焙煎でした。
2日目はサイフォンの入れ方も習いました。
たまにわりとうまく入れれたかなと思ったら、次はなんかさっきと違う。。ふう。

とにかく練習あるのみです。

今回もたくさん練習してきたお豆を持ち帰ってきました。